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エリザベス女王即位60周年記念シャンパーニュがメインのマグナムクラブ。BBR社(中味マイィ社)のシャンパーニュをいただく。

APERITIF : TRICHON Cuisse Rose Petillant Demi Sec 750ml
デゥミ・セックということで、甘めのロゼのペティアン。なまめかしいラベルが特徴。ストレートにくる甘さ。
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1)NV BBR Grand Cru Brut(=MAILLY)
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2)2002 MAILLY Grand Cru Brut Millesime
3)2002 BBR Grand Cru Brut 750ml
4)2000 BBR Grand Cru Brut
5)2005 BBR Grand Cru Brut Le Prestige 750ml
1)から5)はすべてマイィ・グラン・クリュ。2002の水平展開と、2000から2008の垂直展開。
ベリー・ブラザーズ&ラッド(BBR)は、創業1698年の英国最古のワイン商。ジョージ3世時代に初めて英国王室にワインを届けた。最初の王室御用達指定を賜ったのは、1903年のエドワード7世の頃で、エリザベス女王陛下とチャールズ皇太子殿の時代にも続いている。
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6)2008 Highgrove Blanc Grand Prebois, Domaine Perrin
チャールズ皇太子のブランドHighgroveのためにセレクトされたオーガニックワイン。Highgroveとはロンドン近郊グロスタシャーでチャールズ皇太子が住む邸宅の名称。ローヌの地でバイオダイナミクス(シュタイナー的自然栽培)で栽培。こちらもBBRが販売。彼は1990年にオーガニック・ブランドDuchy Originalsを創設するほどオーガニックに傾倒。
あっさりとしたテイスト。チャールズ皇太子らしい(?)。
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オーガニック革命 (集英社新書 526B)
ロンドンのオーガニックムーブメントを紹介。
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7)1977 Moët et Chandon, Silver Jubilee Cuvée
エリザベス2世在位25周年ヴィンテージ。77だが中身は71。一生に一度しかない経験。僅かな発泡感。禁じ手でNVのMoet & Chandonを少し注ぎ込む。状態がよい。
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英国皇室関連書籍
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シャンパーニュのアテは豊富
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# by izunosuke2005 | 2012-04-14 20:00 | マグナム・クラブ

中国料理 Kirin(深江)

神戸に新幹線で戻り、すぐ麒麟に。スポーツクラブに行っている相棒と店の近くの公園で待ち合わせ。
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ビーフシチュー焼きそばを注文。かた焼きそばと中華風ビーフシチューの絶妙なバランスが素晴らしい。あすのディナーをその場で予約
# by izunosuke2005 | 2012-04-14 13:20 | レストラン

un peu de(甲南山手)

レモンパイとあんフランスパンを購入。あとで相棒からカスタードクリームが美味しいとの情報を教えられ残念。レモンパイは仄かなレモン風味がよい。あんフランスパンも甘さのバランスがよい。ガラスケースにはキッシュやケーキもあり、いろいろ試したくなる。
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un peu de (アンプードゥ)
兵庫県神戸市東灘区森南町1-11-11
8:00~20:00
日曜営業
# by izunosuke2005 | 2012-04-14 11:30 | スイーツ・パン
2010 Biancorte Aziende Vinicola Paternoster
2010 ビアンコルテ(パテルノステル)

生産地:イタリア、バジリカータ州フィアーノIGT
生産者:パテルノステル
品 種:フィアーノ主体
リブゴーシュさんのコメント
「パテルノステルはバジリカータ州最良の赤ワイン「ドン・アンセルモ」を産出する優秀な生産者です。この白は南部イタリアの固有品種フィアーノを使用し、バリック(ボルドー型古樽)で熟成させたものです。華やかな香りふくよかなボディを持つ好感を持てる一本です」

2009ヴィンテージはフィアーノ100%。ラベルもワインの色味を意識したグリーン。2010はフィアーノ主体。ラベルも白一色。古樽熟成。果実味は控えめ。料理と合わせやすい。手頃な値段でコストパフォーマンスが高い1本
# by izunosuke2005 | 2012-04-08 23:00 | イタリアのワイン

四川料理 福楽(浅草)

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刀削麺炒めを注文。前回食べた時に辛さが物足りなく感じて、辛めで作ってもらった。野菜とのバランスがよい。刀削麺のもちもち感と野菜のシャキシャキ感がしっかり感じることができる。味付けも日本の中華料理屋らしくなくてよい。ランチでついてくる卵スープや副菜は普通なので、単品で十分。
相棒はマーラー担々麺。こちらも辛さアップ。食べ進めていくと山椒のしびれる辛さで汗が吹き出る。
辛さ普通で丁度よいかもしれない。東京でよく見かける四川料理だが、ランチで辛さを楽しむのには丁度よいお店

四川料理 福楽
東京都台東区西浅草2-14-13 マンション西浅草1F
【ランチタイム】
11:00~15:00
【ディナータイム】
17:00~24:00
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
年中無休
# by izunosuke2005 | 2012-04-08 12:00 | レストラン

ワイン、レストランそれと旅行の記録


by izunosuke2005