MAGNUM CLUB 74th 〜 Devavly ドゥヴァヴリ

最初はラタフィア二種。最初はねっとり、二杯目はあっさり。
柑橘系のニュアンス。

Aperitif : Domaine des Cavarodes Rastafia Vin de Liqueur
ラスタフィア ヴァン・ド・リキュール/ドメーヌ・デ・キャヴァロド
生産地:フランス、ジュラ地方リエル
生産者:ドメーヌ・デ・キャヴァロド
品 種:シャルドネ / サヴァニャン

Aperitif : Pierre Jourdan Ratafia 375ml
ピエール・ジョルダン ラタフィア
生産地:南アフリカ、フランシュフック
生産者:Haute Cabrière https://www.cabriere.co.za
品 種:シャルドネ100%

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ここからボトルの形が特徴的なシャンパーニュがならぶ

NV Michel Reybier Brut 750ml
ミシェル レィビエ ブリュット
生産地:フランス、シャンパーニュ、コート・デ・ブラン
生産者:ミシェル レィビエ https://www.michelreybier.com/en/
品 種:シャルドネ80%、ピノ・ノアール20%
ボルドー、シャトー・コス・デストゥルネルに品質を上げたミシェル レィビエが2014年に始めたシャンパーニュのプロジェクト。

NV Jeeper Grand Assemblage Brut 750ml
ジーパー キュヴェ・グラン・アッサンブラージュ・ブリュット
生産地:フランス、シャンパーニュ、モンターニュ・ド・ランス、ファヴロル・エ・コエミー
生産者:シャンパーニュ ジーペル(ジーパー) http://www.champagne-jeeper.com/
品 種:シャルドネ60%、ピノ・ノワール25%、ピノ・ムニエ15%
37の村、3品種のブドウをアサンブラージュ。

2008 Jeeper La Grand Cuvée Millesime Brut 750ml
ジーパー ラ・グラン・キュヴェ・ミレジメ・ブリュット
生産地:フランス、シャンパーニュ、モンターニュ・ド・ランス、ファヴロル・エ・コエミー
生産者:シャンパーニュ ジーペル(ジーパー) http://www.champagne-jeeper.com/
品 種:シャルドネ、ピノ・ノワール

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今日のマグナムはドゥーツ。これが一番素晴らしい。

NV Deutz Classic Brut 1500ml
ドゥーツ・クラシック・ブリュット
生産地:フランス、シャンパーニュ、アイ村
生産者:ドゥーツ
品 種:ピノ ノワール 35%、ピノ ムニエ 30%、シャルドネ 35%
80年台の味

2007 Deutz Rosé Brut 750ml
ドゥーツ・ロゼ・ブリュット
生産地:フランス、シャンパーニュ、アイ村
生産者:ドゥーツ
品 種:ピノ・ノワール100%

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今日の「一番気になるシャンパーニュ」。ドゥヴァブリ家。
メインは1982年。35年以上前。泡はわずかに。
キュウビシエナのキャップはピンクのスエード。ロゼではありません。

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NV Gisèle Devavry Blanc de Blancs Cuvée Marianne 750ml
ジゼル・ドゥヴァブリ ブラン・ド・ブラン
生産地:フランス、シャンパーニュ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、シャンピヨン
生産者:Champagne Gisèle Devavry http://champagne-devavry.com
品 種:シャルドネ100%



NV Bertrand Devavly Cuvée Sienna Brut 750ml
ベルトラン・ドゥヴァブリ キュウビ・シエナ
生産地:フランス、シャンパーニュ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、シャンピヨン
生産者:Champagne Bertrand Devavry http://champagne-devavry.com
品 種:シャルドネ80%、ピノ・ムニエ10%、ピノ・ノアール10%

1982 Bertrand Devavly Millésime Brut 750ml
ベルトラン・ドゥヴァブリ ブリュット
生産地:フランス、シャンパーニュ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、シャンピヨン
生産者:Champagne Bertrand Devavry http://champagne-devavry.com
品 種:ピノ・ムニエ80%、シャルドネ20%

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最後は加西のマスカットベリーA。まだぶどうの生産のみ。島之内フジマル醸造所に委託。
2017年は新酒とし300本を販売。今後が期待される生産者。

2017 Vin-Shu 750ml
ヴァン・シュー(播州)
生産地:兵庫県加西市
生産者:ボタニカルライフ http://botanical-life.com 福永淳平、福永枝美
製造場:島之内フジマル醸造所 http://wineshop.exblog.jp/i32/
品 種:マスカットベリーA

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食後酒はフィーヌ。おみやげのグリコのシャンパーニュ、お酒関連のお菓子と一緒に。

Digestif : Pierre Jourdan Fine de Jourdan 750ml
ピエール・ジョルダン フィーヌ
生産地:南アフリカ、フランシュフック
生産者:Haute Cabrière https://www.cabriere.co.za

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by izunosuke2005 | 2018-02-10 20:00 | マグナム・クラブ | Trackback | Comments(0)

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