コルヴィエラ CORVIERA(日本橋兜町)

2011年10月再訪
相棒の誕生月なので定番のコルヴィエラさんへ。アラカルトにするか、おまかせにするのかいつも迷ってしまうが、何が出るのかわからないほうが楽しいのでおまかせに。
最初はスパークリング。
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前菜1。
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ワインはDomaine Comte Abbatucci, Cuvée Faustine, Corsica。これが不思議な軽快さと、深み、あと味、料理との相性がばっちり。魚料理に合う赤。
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前菜2。
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パスタ1
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パスタ2。松橋さんの代名詞。ジェノヴェーゼ。
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メインはうずら
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食後酒はグラッパ。
GRAPPA VIA ROMA DECANTER BARRICATAをいただく。うますぎる。
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グラッパのバーカウンター。
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デザート
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数日後TOMITさんのtwitterのつぶやきで休業を知り驚く。フェア・ドマの休業に続き、また空白の期間が。
いつまでも待っています。
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by izunosuke2005 | 2011-10-28 19:00 | レストラン | Trackback | Comments(0)

ワイン、レストランそれと旅行の記録


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