人気ブログランキング | 話題のタグを見る

韓食 古家(新宿三丁目)

新宿三丁目で映画を見るまえのランチで訪問。新宿三丁目付近は食事に訪れることがないので、お店探しは伊勢丹レストラン街で。ランチタイムなのでどこも長蛇の列。いくつか物色し、サンプルが美味しそうだったので、韓食古家の列に並ぶ。
おすすめが半身のサムゲタン。こちらを注文。最初はトレイに小鉢が5種類。それと食前のおかゆ。このおかゆで胃腸を整えるらしい。五穀米のおかゆのよう。小豆の香りが前面に来る。おいしい。小鉢料理も滋味。
韓食 古家(新宿三丁目)_f0008686_20321773.jpg

しばらくするとサムゲタンと五穀米の御飯が運ばれる。熱々の状態。小鉢に入っているお酒をふりかける。まずスープを一口。おいしい鶏の出汁。うますぎる。鶏肉はスプーンでほろりとはがれる。フカヒレのように繊維がほどけていく感触。歯ざわりはしっとり。噛むと旨味が広がる。中華のおいしい蒸鶏のよう。何度かサムゲタンは食べたことはあったが、個人的に一番の美味しさ。
韓食 古家(新宿三丁目)_f0008686_20322625.jpg

食後に韓国産酢と蜂蜜のドリンク。梅酒のような美味しさ。
韓食 古家(新宿三丁目)_f0008686_20323485.jpg

by izunosuke2005 | 2014-02-02 13:00 | レストラン

ワイン、レストランそれと旅行の記録


by izunosuke2005