柳橋美家古鮨本店 立喰部

2013年10月再訪問
久しぶりに寄り道して立喰部に立ち寄る。
いか、あじ、赤貝、昆布締め、ほたて、かっぱ巻きをいただく。しゃりとネタのバランスが良い。立喰部に入る職人によって味が違うような気がする。今日印象的だったのが昆布締めで、とろろ昆布のような旨みをまとった白身肴でおいしい。近くTVの取材があるらしく、しばらくは満員で入れそうにないかもしれない。話題になる前にきてよかった。

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by izunosuke2005 | 2013-10-29 19:30 | レストラン | Trackback | Comments(0)

ワイン、レストランそれと旅行の記録


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