長田屋焼というモダン焼きを注文。ネギがたっぷりと掛かっており、卵の黄身がのっている。焼きそば自体にはソースは絡んでなく、あっさりとした味わい。麺は、最初湯がいてから鉄板に載せられる。柔らかめの麺かと思ったが、しっかりした歯ごたえで美味しい。全体的にソースは控えめで、薄味かと思ったがパンチのある味。テーブルにあるオタフクソースの出番はなかった。さくっとしたお好みで好きなタイプだ。
このあと、新幹線で新神戸に戻る。連休前は広島旅行は考えていなかったので、東京の帰りの飛行機を予約。そのため、新神戸からはそのまま神戸空港に向かった。