店長が久しぶりにホームページを立ち上げるとのことで、宣伝用のワインタグを準備していた。
4)のG.Michel のシャンパーニュ。今年の2011年の9月に日本に来たばかり。1979年なので炭酸はかすかに残るぐらいなのかなぁと思ったら、心地よい泡。独特のヒネ感と甘さの絶妙なバランスの奇跡的な一本。少しでもブレるとただの古いシャンパーニュになってしまいそうな、雲母のようなシャンパーニュだった。紹介いただいた方に感謝。
APERITIF:DOYARD RATAFIA 700ml
ドワイヤール ラタフィア
1)2008 INTER official Spumante Oltrepo Pavese Pino Nero 750ml
インテル公式スプマンテ
2)NV IRVINE Meslier Brut South Australia 750ml
アーヴァイン ムスリエ・ブリュット
3)2000 DOYARD Collection de l'An 1 Blanc de Blancs
ドワイヤール コレクション1 ブラン・ド・ブラン
1999 ロゼ
番外編 2006 Henri Giraud Coteaux Chamoenois Blanc
アンリ・ジロー コトー・シャンプノワ
スティル白ワイン。生産品数1260本。
4)1979 G.Michel Vieux Champagne Liquoreux 750ml
ギィ・ミシェル ヴュー・シャンパーニュ・リクルー
5)NV Le Gallais Cuvee du Manoir Rose Brut 750ml
ル・ガレ キュヴェ・マノワール・ロゼ・ブリュット
シャンパーニュのアテ