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今日のカレーは、

A 牛ホルモンで作る黒胡椒ビーフ&ポークに下ろし明太子マサラ
B アラビアータジュレで食べるウインターHOT豚キーマ
C 小松菜グリーンで彩るからだ温もる朱い鶏キーマ
D ジャンさん流! 白菜とムングダルで作る野菜カレー

前回は体調のせいでスパイシーさを感じなかったが、今日はとてもスパイシーでそれぞれのカレーの個性がよくわかった。
混ぜ方も緩く、変化が少し出る具合ちょうど良い。

ポットにはいいているスープカレーは酸っぱいタイカレー(E)で、さらに酸味で変化。
美味しかった!!

5種類で一番特徴的だったのはDの野菜カレー。白菜という和の食材とムングダル(緑豆)。優しい美味しさ。

どれも色合いが異なり、小松菜のグリーンが綺麗。

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# by izunosuke2005 | 2017-12-01 11:30 | レストラン | Trackback | Comments(0)
今日の日替わりは「チキンカツごまみそソース」。食指が動かなかったので、定番メニューから「ピラム」を注文。コロッケ一個追加。ピラムは洋風ヤキメシ、ピラフのオムライス。
ケチャップとマヨネーズのコッテリとした味付け。これが美味しい。ピラフは薄塩味。

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# by izunosuke2005 | 2017-11-30 12:00 | レストラン | Trackback | Comments(0)
牡蠣シーズンが始まったので、カキフライメニューを中心に攻める。今日は一口ヒレとんかつの組み合わせ。大粒の牡蠣2個とヒレとんかつが3枚。とんかつは特製ソースで、カキフライはタルタルソース。色々な味を楽しめる。
とんかつ三谷の特徴として油切れの良さ。サクサクとした衣に柔らかなヒレ肉。ふんわりとしている。カキフライも軽快。

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# by izunosuke2005 | 2017-11-29 11:30 | レストラン | Trackback | Comments(0)
フランクカレースパ、再び。喫茶店ランチの王道。
絶妙なカレーのパスタへの絡み具合。でも、食べるときに服に飛び跳ねないように注意。
カレーのスパイシーさと、パスタの満足感のある食べ応えのハーモニー。
フランクフルルとは素揚げのような状態で、ふわふわ、アツアツの状態。

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# by izunosuke2005 | 2017-11-28 12:00 | レストラン | Trackback | Comments(0)
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品川エキュート南側に朝07:00からオープンしているレストランが集まっている。その中で異色なのが、カレー専門店「キャンプエクスプレス」。いわゆる「朝カレー」がいただける。
モーニングメニューは3種類。
・モーニングカレー ¥590
・モーニングスパシーチキンカレー ¥690
・モーニングエッグカレー ¥690
値段も手頃。注文したのはスパイシーチキン。骨付き手羽が1本。やわらかく、スプーンでほぐれる。目がさめるようなスパイス感。目が覚める。心地よい辛さ。余韻がある。付け合わせのサラダもカレーに投入。混ぜ込む。
本格的な朝カレーで元気が出る。
厨房では圧力鍋で仕込み中。蒸気の音を聞くと何か特別な空間にいるようだ。

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# by izunosuke2005 | 2017-11-28 07:00 | レストラン | Trackback | Comments(0)

ワイン、レストランそれと旅行の記録


by izunosuke2005