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とんかつ 三谷(大阪京橋) 〜 山形豚ひれトンカツ定食

山形豚ひれトンカツ130gを注文。厚みのあるヒレ肉。柔らかい。でも肉々しい食感もかね揃えている。
肉の断面をみると、絶妙な火入れ具合。
肉の部分に和辛子とソースをつけていただくとサクサク燗は損なわれない。

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by izunosuke2005 | 2017-05-24 12:00 | レストラン

ワイン、レストランそれと旅行の記録


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