馬賊(浅草) 〜 担々麺

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担々麺を注文。相棒は淡々つけ麺。つけ麺は食べ進めるとスープがどんどんぬるくなるので、担々麺のほうが好きだ。麺はさぬきうどんのように、もっちりとして、腰があり、滑らか。たはり麺の旨さとしてはここが一番。
いつものようにおじさんが爆音を響かせながら麺をうっていた。
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・「角 盈男が行く!ご当地ラーメン紀行」#18



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by izunosuke2005 | 2014-11-24 12:00 | レストラン | Trackback | Comments(0)

ワイン、レストランそれと旅行の記録


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