2013 Sylvain Saux Vin Nouveau Blanc

2013 Sylvain Saux Vin Nouveau Blanc
2013 ヴァン・ヌーボー・ブラン シルヴァン・ソー
生産地:フランス、ランドック地方
生産者:シルヴァン・ソー
品 種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
リブゴーシュさんのコメント
「南仏産のソーヴィニヨン・ブランを用いて作られた「白のヌーヴォー」。南仏自然派の若手生産者のひとりシルヴァン・ソーの造るヌーヴォーです。醸造時には全く亜硫酸を使用せず、ノンフィルターで瓶詰め。もぎたてのフルーツのような一本。」
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シルヴァン・ソーがワイン造りから遠ざかっていて、2012年から再開。ラシーヌさんがヴァン・ド・プリムール(フランスの新酒で収穫した年の終りに飲めるワイン)の輸入を開始(『ラシーヌ便り』no. 83no. 84)。2013年は輸入した時点でワインの名前も決まっていないということで、急遽手作り風のエチケットを用意したそうです。
開栓した時は、ぶどうジュースのようでフルーティ。しばらくするとアルコール感が増していく。ボジョレーのガメイだけでは物足りなくなるので、新酒の季節はこのワインをもう一度飲んでみたい。
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by izunosuke2005 | 2013-12-01 20:00 | フランスのワイン | Trackback | Comments(0)

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