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アクシス(蔵前)

2012年07月初訪問
以前、浅草橋ジョンティの帰りに発見。ワインバーはそれほど好んで足を運ぶことはないが、浅草橋の住宅街にひっそりとあるワインバーということで気になっていた。ガラス張りで、店内の様子は外からでもわかるので、安心して入ることができそう。マスターは、上野の人気のワインバー出身ということだが、ソムリエ特有の知識の嵐はなく、客に合わせた丁寧な接客に居心地の良さがある。店内も和やかな雰囲気。リピーターが多そうだ。初めてということで、お手頃価格帯中心にグラスで頂く。隠し玉がありそうで、今後が楽しみだ。
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日本のワインの美味しさはこれから市場でニーズが高まってくるだろう。ワイン用品種を日本で栽培して、品質の高く、世界でも通じるワインが出ているが、日本ならではの甲州種も好きだ。日本料理に合う。甲州種も生産地域での特徴が語られる時も近いかもしれない。現在日本ワイン法の成立で日本のワイン関係者が数多く議論している。今後の日本ワインの展開が楽しみだ。
by izunosuke2005 | 2012-06-30 22:00 | レストラン

ワイン、レストランそれと旅行の記録


by izunosuke2005