1990 Duval-Leroy Brut Cuvee des Rays をクローズアップしたマグナムクラブ
デュバル・ルロワ社のあるヴァトゥ村はハートの紋章を持っている。写真のように、紋章があしらわれている。ヴィンテージ・シャンパンは1996年、1995。マグナムボトルで用意された1990年ヴィンテージは傑作中の傑作。今回で一番の驚きのテイスト。クリーミーという表現もあるが、突出した出来に驚きが先行する。ネットでは750mlが手に入れることができるが、今回はロンドンで入手したという貴重な1本。
マキシムの赤のラッピングラベルもデュバル・ルロワ社のハウス・シャンパーニュ。昔(1920年ごろ)はサロンが提供していたらしい。
シャンパーニュ以外に、
・モンサンミッシェルのクッキー、
モンサンミッシェルの老舗レストランの名物おかみ「プーラール母さん」の秘伝レシピで焼き上げたクッキー。三ッ星レストランでも置いているらしいが、一箱1ユーロぐらいの安さ。結構イケる味。赤のパッケージが特徴的だが、日本ではなかなかみかけないデザイン。
・シャンパントリュフ(ピンクシャンパントリュフ)。
ここ数年バレンタインギフトでよく取り上げられているチョコレート。今回はじめて口にしたが、あまりの美味しさにびっくり。プレスタは1902年、ロンドンでフランス人ショコラティエによって創業された最も古いチョコレートショップの一つ。英国王室御用達ショコラトリー。
APERITIF : Bergeronneau Marion Ratafia de Champagne
(ベルジュロヌー・マリオン)
1) NV Champagne Brut Reserve MAXIM's 750ml
(マキシム)
2) NV Lohan Rosset Brut Rose 750ml
(ロアン・ロセ ロゼ・ブリュット)
3) NV Duval-Leroy Brut 750ml
(デュヴァル・ルロワ ブリュット)
4) NV Duval-Leroy Brut 750ml
(デュヴァル・ルロワ ブリュット)パリ・ラベル
5) 1990 Duval-Leroy Brut Cuvee des Rays
(デュヴァル・ルロワ キュベ・デ・ロワ)
6) NV Bergeronneau Cateaux Champenois Rouge 750ml
(ベルジュロヌー コトー・シャンプノア)